工头欠我1500块钱不给我该怎么要

您可以依法追讨被欠的1500元。根据《劳动合同法》，用人单位未及时支付工资，劳动行政部门可责令限期支付，逾期需加付赔偿金。不及时处理，可能导致您的权益受损，赔偿金也无法获得。
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常见处理方式包括举报、仲裁和起诉。您应先尝试到劳动行政部门举报，若无效则申请劳动仲裁，对仲裁结果不满时再提起诉讼，以逐步维护自身权益。
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欠薪可追讨。操作如下：1. 向劳动行政部门提交欠薪证据，要求介入处理；2. 若行政处理无果，向劳动仲裁委申请仲裁，提供合同等证据；3. 仲裁不满，15日内向法院起诉，附上仲裁书及证据。